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残り惣菜のアレンジレシピ

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パンとりんごを使ったおやつ~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2017年3月27日

パンとりんごを使ったおやつパンとりんごでグラタン風にした温かいおやつです。柔らかいので口当たりがよく、おいしくいただけます。朝食や、ちょっとした軽食にもどうぞ。材料(1人分)・食パン 1枚・りんご1/4個・レーズン10g・シナモン少々・塩少々・りんご...

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おかゆパン~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2015年4月27日

手で持って食べられるので、口に運びやすいと思います。主食にもおやつにも。残りご飯を使っての無発酵パンなので手軽にでき、冷凍保存もできます。材料(6個分)・残りご飯70g(玄米、白米、雑穀米などなんでも)・水150cc・小麦粉(強力粉50g+薄力粉50g 全粒...

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残りご飯とキャベツのお焼き~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2013年1月25日

ご飯が残ったら、野菜を加えて食べやすくお焼きにしましょう。メニューの変化も食欲増進に繋がります。 材料(1人分)・残りご飯 50g・キャベツ 1/2枚・長ネギ 2cm程度・塩 少々・小麦粉 小さじ1・お湯 大さじ1・つけダレ:醤油小さじ1+みりん小さじ1...

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ひじき煮の豆腐ハンバーグ~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2012年3月14日

ひじき煮の豆腐ハンバーグ前回ご紹介したひじき煮の白和えを使った、簡単にできるハンバーグです。柔らかく口当たりよく仕上げています。 材料(1人分)・ひじき煮の白和え100g(前回のレシピのもの)・パン粉大さじ1/2・片栗粉小さじ1A:水大さじ1 醤油小さ...

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ひじき煮の白和え~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2012年3月12日

ひじき煮の白和え味付けのしているひじき煮を使うので、とても簡単です。なめらかでまとまりがあるので食べやすくなっています。白和えの衣は多めにできますので、食べる時に具と合わせてください。 材料(1人分)・ひじき煮50g・白和え50g …豆腐1/2丁 練りゴマ...

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ひじき煮の蒸しパン~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2012年3月9日

ひじき煮の蒸しパンひじきは海草類の中でもカルシウムが豊富な食材です。その代表的な料理であるひじき煮を使った、食べやすいアレンジをご紹介します。 材料(小カップ5個分)・ひじき煮50g・小麦粉80g・豆乳60cc・サラダ油小さじ2・メープルシロップ小さじ2...

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パングラタン~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2012年3月7日

パングラタン面倒なホワイトソース作りも全くいらない、簡単レシピです。 材料(1人分)・食パン1枚・豆乳250cc・塩少々・玉ねぎ1/4個・しめじ1/4パック・じゃがいも小1個・塩胡椒・日本酒もしくは白ワインもしくは水大さじ2・オリーブオイル 作り方(1)パン...

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食パンの野菜ジュース粥~高齢者の食事・介護食レシピ

残り惣菜のアレンジレシピ

2012年3月2日

食パンの野菜ジュース粥食パンを使った簡単なパン粥です。飲み込みが悪く、むせやすい方にも食べやすくなっています。 材料(1人分)・全粒粉の食パン1枚・野菜ジュース100cc・水100cc・玉ねぎ1/4個・にんじん10g・しめじ10g・塩少々・オリーブオイル 作り方(...

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