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夏バテ対策にオススメ

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焼きなすとうどんの胡麻味噌だれ~高齢者の食事・介護食レシピ

夏バテ対策にオススメ

2016年8月29日

蒸し暑い夏は食欲が落ちやすい時期です。主食も軽めにしたり、酸味や香りで食欲を誘う工夫をしてみましょう。蒸し暑い時には、のどごしのいい麺類もいいですね。焼きなすのとろっとした食感がうどんとからみ、食べやすくなります。

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トマトとお豆のカレー~高齢者の食事・介護食レシピ

夏バテ対策にオススメ

2016年8月22日

蒸し暑い夏は食欲が落ちやすい時期です。主食も軽めにしたり、酸味や香りで食欲を誘う工夫をしてみましょう。香辛料の香りも、食欲を誘います。また、発汗作用もありますので、体にこもった熱気を排出してくれます。

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ねばねばグリーン丼~高齢者の食事・介護食レシピ

夏バテ対策にオススメ

2016年8月15日

蒸し暑い夏は食欲が落ちやすい時期です。主食も軽めにしたり、酸味や香りで食欲を誘う工夫をしてみましょう。粘り気のある野菜はご飯にからみ、食べやすくするだけではなく、疲労回復の効果も。夏バテする時期にぴったりです。

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豆腐の混ぜご飯~高齢者の食事・介護食レシピ

夏バテ対策にオススメ

2016年8月8日

蒸し暑い夏は食欲が落ちやすい時期です。主食も軽めにしたり、酸味や香りで食欲を誘う工夫をしてみましょう。蒸し暑く湿度の高い夏は、主食であるご飯が食べにくく感じがちです。そのご飯に豆腐と薬味を混ぜて、あっさりと食べられる工夫をしました。豆腐の口当...

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ポテトときゅうりのカレー風味サラダ~高齢者の食事・介護食レシピ

夏バテ対策にオススメ

2012年8月1日

ポテトときゅうりのカレー風味サラダカレーのような香りがあるものは、夏でも食欲を誘います。辛さを感じさせない程度に風味付にするとよいでしょう。 材料(2人分)・じゃがいも1個・きゅうり1/2本・塩・A:豆乳大さじ1 オリーブオイル大さじ1/2 酢小さ...

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車麸のトマト煮~高齢者の食事・介護食レシピ

夏バテ対策にオススメ

2012年7月30日

車麸のトマト煮車麸は植物性タンパク質が豊富な食材です。下味を付けてコクを出し、トマトの酸味でさっぱりといただけます。あっさりしたものを食べがちの夏に、栄養があって食べやすいものを工夫して摂取しましょう。 材料(2人分)・車麸2枚・A:昆布だし...

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押し麦ご飯~高齢者の食事・介護食レシピ

夏バテ対策にオススメ

2012年7月27日

押し麦ご飯体内の熱がうまく発散できずに、体調が悪くなるのが夏バテ。食欲もなくなりがちな時期なので、食べやすくする工夫をしましょう。 暑いとご飯も進まないもの。押し麦は甘味があり、あっさりと食べやすく、消化もよいので、いつもの炊飯に少し足し...

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