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むくみ対策にオススメ

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冬瓜の含め煮~高齢者の食事・介護食レシピ

むくみ対策にオススメ、マクロビ介護レシピ

2016年9月5日

まだ暑い日もありますが、朝晩の気温も下がって季節の変わり目を実感することが多いでしょう。9月は季節の節目として捉える物事が多く、季節の移り変わりを感じ、旬の物を食べる習慣を楽しんでみてください。冬瓜の収穫は秋口ですが、冬まで保存出来るため、冬...

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蒸しごぼうとにんじん~高齢者の食事・介護食レシピ

むくみ対策にオススメ、便秘対策にオススメ

2012年5月28日

蒸しごぼうとにんじんむくみには代謝を良くしたり、排出を高める食材も効果的です。代謝や排出効果の高いごぼうとにんじんを、蒸して食べやすくしています。 材料(2人分)・ごぼう、にんじん 合わせて50g程度・梅干 1/2個・醤油 小さじ1/2 作り方(1)...

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きゅうりとわかめのさっと炒り~高齢者の食事・介護食レシピ

むくみ対策にオススメ

2012年5月25日

きゅうりとわかめのさっと炒りきゅうりは利尿作用の高い食材ですが、生のままだと身体を冷やすこともありますので、食べやすいように工夫をしましょう。 材料(2人分)・きゅうり 1本・乾燥わかめ 1g・?ごま 小さじ1/2・塩 きゅうりの重量の1%程度 作...

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小豆の昆布煮~高齢者の食事・介護食レシピ

むくみ対策にオススメ

2012年5月23日

小豆の昆布煮運動量が少なくなり、代謝が悪くなるとどうしてもむくみがちになります。過食を避け、代謝や腎機能を高めてくれる食材を取るように心がけましょう。 材料(4人分)・小豆 1/2カップ・水 小豆の3倍+差し水・塩 小さじ1/2弱・昆布 5cmX10cm...

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