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かぼちゃ

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かぼちゃのカシューナッツクリーム和え~高齢者の食事・介護食レシピ

かぼちゃ、冬至レシピ

2013年12月2日

寒さが本格的になってくる12月。明るい気持ちで新しい年を迎えられるように、風邪などひかないように意識した食生活を心がけたいところ。乾燥する季節ですので、こまめな水分補給も必要です。本来夏が旬のかぼちゃですが、長期保存が効き、ビタミンやカロチンが...

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かぼちゃのトマトジュース煮~高齢者の食事・介護食レシピ

かぼちゃ

2012年1月11日

トマトジュースのみを使った煮物なので簡単。砂糖を使わなくてもかぼちゃの甘味でおいしくいただけます。  材料(1人分)・かぼちゃ 100g・にんにく ひと片・トマトジュース 100cc・オリーブオイル 作り方(1)かぼちゃは厚みが2~3cmほどに切る。...

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