前回ご紹介したひじき煮の白和えを使った、簡単にできるハンバーグです。柔らかく口当たりよく仕上げています。
材料（1人分）
・ひじき煮の白和え100g（前回のレシピのもの）
・パン粉大さじ1/2
・片栗粉小さじ１
A：水大さじ１ 醤油小さじ１ 味醂小さじ１
作り方
（１）ひじき煮の白和えにパン粉、片栗粉を加えてよく合わせる。
（２）二等分し、成型して片栗粉をまぶす（分量外）
（３）油を引いたフライパンで２の両面をこんがりと焼く。
（４）Aを表面に塗って両面を軽く焼く。
ワンポイントアドバイス
お好みで大根おろしと一緒に召し上がってもよいです。
プロフィール
寄國揚こ （よりくに ようこ）
リマ・クッキングスクール認定 マクロビオティックインストラクター／雑穀エキスパート／介護食士／米粉マイスター／菓子製造業 ”34″運営
広告代理店に長年勤める傍ら、食に深い興味を持ち、マクロビオティックのインストラクターとなって独立。出張料理教室・出張シェフというスタイルで、その人のライフステージに合わせた食の提案を行なっている。一方で介護現場も経験し、介護食士の資格も取得。
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